Balatoni nyaralásunk alkalmával született meg a recept. Dinnye mellé bekerült a kosárba egy kis banán is és mivel a dinnye mennyei volt, így a banán csak kallódott napokig. Palacsinta készítés előtt jött az ötlet, hogy menjen a tésztába, nehogy megromoljon.
Ebből az adagból kb. 12 db mini, vastag palacsinta lesz.
Hozzávalók:
- 3 evőkanál liszt
- 2 db tojás
- 1 banán
- 1 dl tej
- pici só
- pici olvasztott vaj, vagy olaj
Elkészítés:
A banánt villával összetörjük, hozzáütünk két tojást, majd hozzáadunk egy pici sót és a tejet. Az egészet egy habverővel összedolgozzuk, majd kanalanként hozzáadjuk a lisztet és csomómentesre kavarjuk. Felforrósított serpenyőbe 2-3 evőkanállal teszünk a masszából, ezután pár perc alatt mindkét oldalát készre sütjük.
Mi házi szilvalekvárral fogyasztottuk, de variálható minden finomsággal. :)
Tipp:
A tésztába tehetünk egy kis fahéjat is, mert nagyon passzol a banánhoz. :)
Ha tetszett a bejegyzés kövesd a blogot és kövess Instagramon is, hogy ne maradj le az új tartalmakról sem.